Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Så gör du påskens finaste bröd
Breviksbon Sanna dekorerar med blommor, färger och mönster och delar sina bästa tips för tjusiga bröd
Påsklovsdags i Österåker
Vecka 15 har barn och ungdomar ledigt från skolan och det finns mycket att hitta på i hemkommunen
Från ”superdåliga Ove” till landslaget
Alice Borglunds resa tillsammans med hästen Careful Enough aka "Ove" speglar utvecklingen i ridskolan som funnits sedan 1962
Två ägg i tyrolerhatt och en sjungande höstack
Från hemligheternas ateljé – hjärnan bakom maskerna om årets knasiga dräkter i tv
Ljusteröglassen vann guld i Glass-SM
Hemligheten bakom Sveriges godaste jordgubssorbet: fläder och hibiskus
Lokal författare släpper ny barnbok
Åkersbergabon Anna Pellas nya bok blir starten på en ny bokserie för små barn om att få ett syskon med funktionsnedsättning
Kyrkans nya blomknep sparar på miljön
Alkohol, glycerin och lokalt engagemang ger buketter med lång livstid – nu kan lösningen dyka upp i fler av Österåkers kyrkor
Kenny peppar inför regionsfinal
I slutet av januari stod han som vinnare av Österåkers funkisfestival – nu förbereder sig Kenny Pierre inför regionsfinal i Tibble teater
Ackers klart för avgörande SSL-kval
Berggren avgjorde i sudden death efter svängig match mot Sundsvall
Mardrömsgenrep för ÅFC
Stark start rann ut i sanden och förlusten skrevs i tennissiffror
Från kalldusch till kvalsuccé
Nu väntar Huddinge i nästa kvalduell för Ackers
Systrarna vill få landsbygdsföretag att växa
Diana och Angeli Sjöström söker småföretagare i Österåkers landsbygd och skärgård till en förstudie om samarbete, hållbarhet och lönsamhet
Gosskörer samlas för gemensam konsert
Fyra körer går samman i vår – vill få fler pojkar att hitta rösten och upptäcka glädjen i körsång
Trots expansion – jagar revansch i glass-SM
Glasskiosken på Ljusterö expanderar till stan och tävlar om Sveriges godaste glass
Nu kan du brodera din hemort
Broderimönster för korsstygn av Ljusterö och Österåker finns på kommunhemsidan
Österåker klättrar i viktig granskning
Kommunen får 28 av 33 poäng i Suicide Zeros nya barometer och placerar sig bland landets starkaste gällande förebyggande arbete mot självmord
Robert säljer samling för en god sak
Frimärken blir pengar till Barncancerfonden och nu skänker han en stor frimärkssamling
Konståkarna dyker ner under ytan
Temat "Den lilla sjöjungfrun" står i centrum när över 100 åkare uppträder i fyra shower i Åkersbergas ishall
Skärgården får ett flytande galleri
En ombyggd katamaran ska bli ett mobilt galleri i skärgården som konstärer kan hyra
Korvens dag på torget – grillkorven regerar
Snabbmaten som har en speciell plats i svenskars hjärtan – och på torget i Åkersberga
”Känns som en revansch”
Höjdhoppstalangen Zelda Eckers om seniordebuten i SM
Sara förenar dans och pedagogik
Nästa vecka gästar Sörabon Sara Lidholm Österåkers bibliotek med en föreställning för de allra yngsta
Tårar i Hackstahallen efter att ÅHK kollapsade
Hemmalaget ledde med sju mål – men tappade allt i avgörandet
Framtiden oviss för Hackstastugan
En gång en populär mötesplats för motionärer – nu förfaller byggnaderna och stiftelsen vill hitta en ny lösning
Katten Mimmi blev starten på ett extrajobb
Österskärsbon Cecilia Röjås driver en egen kattpassningstjänst med inspiration från den räddade katten Mimmi
Cecilia hyr ut tunga maskiner och verktyg
Margretelundsbon kliver in som delägare och medarbetare till en nyöppnad uthyrningsfirma i Åkersberga
Kommunfullmäktige växer
Når milstolpe – går från 51 till 61 ledamöter från nästa mandatperiod
Väntan är äntligen över – nu börjar kvalet för Ackers
Ackers ställs mot Hässelby i bäst av tre matcher om en plats i nästa kvalomgång
United testade gränserna – föll med 0–7
Den unga truppen tränar på att spela sig ur pressen – även om det kostar på vägen
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN