Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Två helger i bilarnas tecken
Först intar American Car Show Ekbacken – sedan väntar veteranbilsrundan på Ljusterö med utställning och familjedag
Robotbilar rullar snart i Österåker
Tesla har fått grönt ljus att testa automatiserade bilar – med tydliga begränsningar
Sommarlov med något för alla
Från minigolf och bakning till museum och stadsvandringar – årets program för unga är större än någonsin
Ny räddningsbåt på plats i Österskär
RS Stockholm var i fjol landets mest aktiva station – nu får sjöräddarna ett modernt tillskott vid bryggan
Från 1–9 till en jämn kamp mot serieledaren
Österåker United föll med 0–2 i Vallentuna, men insatsen var ännu ett bevis på lagets starka utveckling under våren
Åtta mål i toppjakten
ÅFC närmade sig Vallentuna efter storsegern mot Fanna
Klart: gratis bältrosvaccin för 69-plussare
Österåker blir första kommun i landet att subventionera vaccin mot smärtsamma sjukdomen
Mycket nytt att testa i sommar
Lokaltidningen Kanalen listar nya initiativ som poppat upp lagom till semestern
Glädjeyra bland Skärgårdseleverna
Torsdagen 11 juni sprang studenterna ut för att möta nya utmaningar och upplevelser i livet
Wingfoil lockar åkare till Österskär
Vid Österskärs havsbad samlas wingfoilåkare för fart, naturupplevelser och gemenskap när vinden ligger rätt
Efter 44 år tar Henry nu farväl av ambulansen
Tusentals utryckningar, förlossningar och kriser senare lämnar Henry Virta jobbet i Åkersberga och kollegorna som blev en extra familj
Nytt teaterläger ska väcka skaparglädje
På Granliden får barn skapa en egen föreställning – från idé och kuliss till premiär på lägrets sista dag
Eric, 14, spelar EM för Sverige
Åkersbergas padeltalang skjuter upp sommarlovet för att dra på sig landslagströjan i ungdoms-EM i Portugal
Ny lag ska ge tydligare skyddsinformation
Den nya lagen om skyddsrum innebär att Österåkers kommun ska ge invånare och fastighetsägare tydligare information
Ny byggmarknad etablerar sig i Åkersberga
Danska lågpriskedjan jem & fix öppnar sin första butik i Stockholm med sin Åkersbergaaffär
Matilda formar träd av metalltråd
I ateljén i hemmet i Svinninge verkar metalltrådsskulptören Matilda Bengtsson
Efter VM-sågningen – nu får Attermo dubbelroll
Nu kliver Sara Attermo in i Ackers – som både spelare och ledare
Så blir färjetrafiken i midsommar
Tre färjor kör mellan Ljusterö och Östanå för att möta antalet fordon
Kim öppnar eget kafferosteri i Åkersberga
När Kim Singstedt startade Roslagens Rosteri handlade det både om kärleken till kaffe och om att skapa ett jobb åt sin fru
Majoriteten vill införa syskonförtur
Nya direktiv för Armada, införa syskonförtur och utökad rätt till förskola – M, L, KD och C gör utspel i skolfrågan
Därför får Fiskartorpet ibland otjänligt vatten
Regn, fåglar och stillastående vatten kan ligga bakom de återkommande problemen vid badplatsen
Full fart i Skärgårdsstadshamnen
I lördags intogs Skärgårdsstad av tre racingbåtar, Sjöräddningen och Kustbevakningen
Snart rullar veterantåget
Den populära traditionen med en tågtur som förr i tiden börjar i helgen
Båtvrak väcker frågor om ansvar
Skrotbåtar kan bli både ett miljöproblem och en dyr historia när ägaren inte går att hitta
Han vill ge Åkersberga unik streetfood
Margretelundsbon Fraz Tipu öppnar upp på hemmaplan med surdegspizza och smashburgare
Anna ger sadlarna nytt liv
Sadelmakaren från Österåker brinner för skapandet och att få arbeta med händerna
Huset på höjden får nytt liv
Bror Helge Sigg ritade det speciella huset på höjden – nu byggs det om till två moderna lägenheter
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN