Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Så blir sommaren på Domarudden
Det populära besöksmålet med badstrand vid Drängsjön kommer att ha mer öppet i sommar än på flera år
Countryfestivalen ger sig ut i Roslagen
Efter premiären 2025 på Ekbacken kommer nu Wildwood Country Music Fest att besöka fler platser
Därför kan inte vildsvinsköttet bli skolmat
Brist på vilthanteringsanläggningar ställer till problem när vildsvinsbeståndet måste minska
Mållöst i Roslagsderbyt
Åkersberga hade matchens hetaste chans – men fick nöja sig med en poäng mot Vallentuna
Clowner tolkar Bergmandrama
Göteborgsgruppen 123 Schtunk kommer till Åkersberga med Ingmar Bergmans ”Scener ur ett äktenskap”
Stötta forskningen med tångobservationer
Projektet Algforskarsommar pågår nu för sjätte året i rad och går ut på att frivilliga medborgare dokumenterar blåstångens förökning
Så lyckas du med sommarblommorna
Nu är rätt tid att förså, enligt blomsterentreprenören Sofia Wikander i Gillmyra - här är råden som ger frodig blomning i sommar
Ackers jagar vändningar
Både dam- och herrlaget måste vinna för att hålla liv i sina finalserier
Den okända Europamästaren
Hanna Olofsson döljer sina framgångar – och tycker att frågan ”hur gick det?” missar poängen
Gemenskap avgörande för öbor
Ny rapport visar att människor i skärgården behöver känna tillhörighet för att må bra, samtidigt som starka gemenskaper också kan leda till ensamhet
Sjöräddarna behöver stationshus
De frivilliga sjöräddarna ställer upp med sin tid och kunskap för att hjälpa människor som behöver hjälp till havs – saknar ordentliga lokaler
Mikael vann – nu väntar Europafinal
Med en surf and turf-inspirerad rätt imponerade Runö-kocken Mikael Forssell på juryn och tog hem segern
Så gör du påskens finaste bröd
Breviksbon Sanna dekorerar med blommor, färger och mönster och delar sina bästa tips för tjusiga bröd
Påsklovsdags i Österåker
Vecka 15 har barn och ungdomar ledigt från skolan och det finns mycket att hitta på i hemkommunen
Från ”superdåliga Ove” till landslaget
Alice Borglunds resa tillsammans med hästen Careful Enough aka "Ove" speglar utvecklingen i ridskolan som funnits sedan 1962
Två ägg i tyrolerhatt och en sjungande höstack
Från hemligheternas ateljé – hjärnan bakom maskerna om årets knasiga dräkter i tv
Ljusteröglassen vann guld i Glass-SM
Hemligheten bakom Sveriges godaste jordgubssorbet: fläder och hibiskus
Lokal författare släpper ny barnbok
Åkersbergabon Anna Pellas nya bok blir starten på en ny bokserie för små barn om att få ett syskon med funktionsnedsättning
Kyrkans nya blomknep sparar på miljön
Alkohol, glycerin och lokalt engagemang ger buketter med lång livstid – nu kan lösningen dyka upp i fler av Österåkers kyrkor
Kenny peppar inför regionsfinal
I slutet av januari stod han som vinnare av Österåkers funkisfestival – nu förbereder sig Kenny Pierre inför regionsfinal i Tibble teater
Ackers klart för avgörande SSL-kval
Berggren avgjorde i sudden death efter svängig match mot Sundsvall
Mardrömsgenrep för ÅFC
Stark start rann ut i sanden och förlusten skrevs i tennissiffror
Från kalldusch till kvalsuccé
Nu väntar Huddinge i nästa kvalduell för Ackers
Systrarna vill få landsbygdsföretag att växa
Diana och Angeli Sjöström söker småföretagare i Österåkers landsbygd och skärgård till en förstudie om samarbete, hållbarhet och lönsamhet
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN