Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
Vinterrusch på luftkudde i skärgården
Öborna om svävarfärden som ersätter båtarna – snabbare, sladdigare och mer intensiv än någonsin
Norrös kulturvärden kartläggs
Kommunen samlar kunskap om äldre byggnader och miljöer som underlag för framtida planering
Sportlovsdags i Österåker
Många är lediga från skolan mellan 23–27 februari och det finns mycket att hitta på hemma i Österåker, som bio, högläsning och skridskoåkning
Dennis jagar skatter på havets botten
Från vrak i Östersjön till guld i Panamakanalen – dykaren från Österåker drivs av nyfikenhet och drömmer om det outforskade
Nu påbörjas planering av den nya simhallen
Under Kommunstyrelsens sammanträde i måndags togs beslut om att påbörja planeringen av projektet med uppförandet av en ny simhall
Från IT till blomster och bakverk
Norröbon Marie Simms har en lång karriär inom IT bakom sig men har nu valt att satsa på buketter, cupcakes och praliner
Ackers knockade AIK med galen vändning
Ackers vände underläge 0-3 mot SSL-laget – Ekstrand stor matchhjälte när laget tog DM-finalplats
Planer på ny skola i Svinninge
Stark inflyttning, nya bostäder och en ökning av barn ger ett behov av en ny skola i området
Schlagerfeber i Österåker
I år finns flera kopplingar mellan schlagerfestivaler och Österåkers kommun
Så hjälper du de vilda djuren i vinter
Rådjuren och småfåglarna tar tacksamt emot stödmatning, men det gäller att tänka till innan de ska matas
Jula kan komma till Åkersberga
Jula Holding har förvärvat en fastighet vid infarten till Åkersberga och planen är att bygga en ny butik på platsen
Åkersberga fortsätter jakten på kval
32–22 mot Skuru ger nytt bränsle i kampen om andraplatsen
Kenny vann Funkisfestivalen
Kenny Pierre tog hem segern med ”Det är ju dej jag går och väntar på” och får tävla i regionsfinalen i april
Kärlekskonsert på Alla hjärtans dag
I Säbykyrkan ger Akers vokalensemble sin första stora konsert, med duktiga amatörer och tidigare operasångare sida vid sida
Elpriserna rusar i Österåker
Januari gav de högsta elpriserna sedan 2022 – låg vindkraft, kall vinter och tillfällig nettoimport pressade upp spotpriset i elområde 3
Kvinnojouren kämpar vidare för sitt skyddade boende
Fick avslag på sin överklagan till Förvaltningsrätten –överklagar på nytt
Frustration i Österåkers fotbollsklubbar
Vinterkaos på Röllingby: is stoppar träningar och matcher
Stort engagemang på UF-mässan
Åkersberga centrum fylldes av ung företagsamhet när UF-mässan ägde rum 30 januari
Österåker har fått ett nytt naturreservat
I förra veckan tog Länsstyrelsen beslut om att bilda naturreservat Vindsjöbergen, en dryg halvmil utanför centrala Åkersberga
Hans ställer ut sina båtar på Länsmansgården
Sedan pensionen har Hans Bjurman ägnat sig helhjärtat åt modellbygge och nu visar han sina verk i en ny utställning
Efter oviss väntan: Kohala till OS
Ljusteröborna Svante och Tove Kohala är klara för sitt andra OS – nu väntar den tekniskt svåra banan i Cortina d’Ampezzo, starttider och tv-sändningar
Resursskola i kommunal regi utreds
Ett växande behov av särskilt stöd i skolan gör att utbildningsnämnden vill se över möjligheten att starta en egen resursskola.
Meditationsexperterna: Tre sätt att minska stressen
Andning, promenader och en speciell ljudfrekvens kan hjälpa i vintermörkret
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN