Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Här är grönsakerna som bäst just nu
Anki och Per-Arne Jöngren odlar grönsaker vid sidan av hästverksamheten – en tradition som vuxit fram med åren
Så var sommaren i kollektivtrafiken
Lokaltidningen Kanalen har tittat på synpunkter och klagomål som inkommit till SL
Staven stoppar Hannes medaljjakt
ÅSK-talangen tillhör Sveriges bästa – men tvingas tävla med lånade stavar
Från Lagercrantz till Las Vegas – här är Österåkers kulturhöst
Föreställningar, författarträffar, konserter och konstutställningar avlöser varandra i Österåker
Frisk sommartradition i Österskär
Under sommaren har träningssugna samlats intill havet för träningspass
Höga VA-avgifter i Österåker
Kommunen bland landets dyraste i ny rapport
Partierna eniga om stöd till kvinnojouren
Alla tio partier i Österåker vill förlänga IOP-avtalet med kvinnojouren och lyfter behovet av skyddade boenden
Michael intervjuade alla lokala partier
”Jag hade inte så bra koll på lokalpolitik, om jag ska vara ärlig” – nu har han släppt podden ”Sakpolitik”
De jobbade ihop i 30 år – nu startar de eget
Med lång erfarenhet från skobranschen och trogna kunder i ryggen satsar Sofia och Maria nu på en egen butik
Ny trafikbrygga utreds vid Österskärs havsbad
Kommunen vill skapa bättre förbindelser mellan fastlandet och skärgården – men parkering, markfrågor och kostnader måste lösas först
Föreningar kräver att kommunen tar över Storängsvägen
Elva brf:er med 1 239 hushåll betalar över 1,5 miljoner kronor om året för 520 meter väg
Ny bottenstrid hotar Kulla
Arnelind är övertygad: ”Vi ska inte hamna där igen”
Nya kartor visar översvämningsrisker
Via Översvämningsportalen går det att se riskområden i Stockholms läns kommuner
Malin siktar mot världstoppen igen
Skador satte stopp för fjolårssäsongen. Nu hoppas Malin Dahlbäck att formen räcker till medaljkamp under OCR-VM i Irland
Par drev nationell narkotikahandel hemifrån
Nu döms kvinnan och mannen till långa fängelsestraff för brotten
Vandraren Witoslaw fångar Åkersberga på bild
Med kameran i handen går Lennart runt 100 mil om året och delar sina upptäckter från hela kommunen
Spelfestival flyttar in i Folkets Hus
Under två dagar i september samlas gamla och nya spelkonsoler i Åkersberga när Simon Hammar ordnar spelevent
SVT lanserar lokal valkompass
Nu blir det enklare att ta reda på vilket lokalt parti som tycker mest som du
Sveriges snabbaste hundar gjorde upp i Åkersberga
SM i hundkapplöpning ägde rum på Åkers Kanal Greyhound Park med hundra tävlande hundar
EM gav erfarenhet för Alice och Ove
Skånstaryttaren såg lärdomarna som den stora vinsten efter debuten på mästerskapsnivå
United vill fortsätta klättra – trots spelartapp
Efter en stark avslutning på vårsäsongen lämnade Österåker United det akuta bottenträsket
Kvinnojouren stänger skyddat boende
Efter 28 år tvingas Kvinnojouren i Österåker lägga ner sitt skyddade boende – men jouren fortsätter och utökar stödet
Så minskar lokala aktörer matsvinnet
Runö Möten & Events har sålt över 5 000 måltider via Too Good To Go – och flera i Österåker gör samma sak
För få enskilda avlopp åtgärdas
Österåkers åtgärdstakt ligger på 2,2 procent – långt under de fem procent som anses nödvändiga
Så blir valspurten i Österåker
Då startar affischeringen och då dyker valstugorna upp på Storängstorget
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN