Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Från USA till åtta bikupor i Svinninge
Biodlingen började som en hobby – nu har intresset lett till egen honung och hjälp till andra biodlare
Gymdrömmen växer på Ljusterö
På svärföräldrarnas tomt byggde Eric Bauroth upp ett litet gym. Nu drömmer han om en större lokal på ön
Här promenerar yngre och äldre tillsammans
Elever från Solskiftesskolan gjorde boende från Solskiftets äldreboende sällskap på den årliga Attendorundan
Maier sköt Åkersberga ur knipan
Aiden Maier räddade Åkersberga till förlängning – och avgjorde sedan på egen hand
Varumärkesstrategi på återremiss
Beslut på senaste KF ledde till att Österåkers nya varumärkesstrategi går på minoritetsåterremiss
Angelikas råd efter våldet: Så går du vidare
Efter åtta år i en våldsam relation har Angelika fått livet tillbaka – nu delar hon sina råd till andra kvinnor
Premiär för Åkersbergas videospelsfestival
Quiz, livemusik och panelsamtal samsades med över 30 tv-skärmar med spel
Ljusteröbo prisas för lägerinitiativ
Sarah Schäfer drog igång teaterläger – får årets vitsippspris
Jessica kör hjälpen hela vägen till Ukraina
Sju resor på sju månader – Åkersbergabon Jessica fortsätter köra fordon och förnödenheter till kriget
Byggstart i Svinninge kan dröja fyra år
Heba planerar skola, idrottshall, äldreboende och handel i Svinninge – men projektet kräver först kommunens klartecken
Domstol avslår överklagande av Kanalterrassen
Detaljplanen för omkring 200 bostäder i centrala Åkersberga står fast efter Mark- och miljödomstolens beslut
Rörelseglädje och gemenskap i Hugoloppet
Ett 50-tal elever från Österåkers anpassade grundskolor samlades för att springa, rulla och träffa gamla vänner
Perry är hemma igen och glödhet direkt
Efter sex säsonger i SSL och allsvenskan behövde hemvändaren Liam Perry bara två cupmatcher med Ackers för att göra åtta mål
Matilda hittade tillbaka till måleriet
Konstnären Matilda Lehvonen upplever lika mycket lust som frustration i sitt måleri
Kommunvalet i Österåker: M gör sitt bästa val någonsin - S backar rejält
Hundrastgård på en hektar invigd
Vid Röllingby har en stor rastgård öppnat för fyrfota vänner
Han hjälper andra gratis – för att leva rätt
Gustav Grybe, 27, erbjuder Österåkersbor hjälp med allt från trädgårdsarbete till barnpassning och sällskap
Namninsamling för bättre modersmålsundervisning
Eriko Seto Norrgård har startat en namninsamling för bättre modersmålsundervisning i Österåker
Madde stängde igen inför division 2
Madde Edlund räddade fyra straffar när Åkersberga HK fick en lovande start på uppladdningen inför den efterlängtade division 2-debuten
Stor satsning på lärande i naturen
På Valsjöns friluftsförskola samlades hundra pedagoger för att lära sig hur naturen kan bli en större del av undervisningen
Seniordagar ska locka fler till gemenskap
I år blir seniordagarna tre med fokus på rörelse, gemenskap och nya aktiviteter
Vildsvinsproblemet under kontroll
Bättre läge än förra året, enligt viltvårdaren Henrik Lokind
Dialog om Biskopstuna
Allmänheten bjöds in för att svara på frågor om vad de tänker kring borgruinens framtid
Folkfest runt Åkers kanal
Årets Kanalens Dag blev den största hittills
Det byggs vid Hackstavägen
Ett nytt bostadskvarter uppförs vid de gamla industritomterna i Röllingby
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN