Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Hundrastgård på en hektar invigd
Vid Röllingby har en stor rastgård öppnat för fyrfota vänner
Han hjälper andra gratis – för att leva rätt
Gustav Grybe, 27, erbjuder Österåkersbor hjälp med allt från trädgårdsarbete till barnpassning och sällskap
Namninsamling för bättre modersmålsundervisning
Eriko Seto Norrgård har startat en namninsamling för bättre modersmålsundervisning i Österåker
Madde stängde igen inför division 2
Madde Edlund räddade fyra straffar när Åkersberga HK fick en lovande start på uppladdningen inför den efterlängtade division 2-debuten
Stor satsning på lärande i naturen
På Valsjöns friluftsförskola samlades hundra pedagoger för att lära sig hur naturen kan bli en större del av undervisningen
Seniordagar ska locka fler till gemenskap
I år blir seniordagarna tre med fokus på rörelse, gemenskap och nya aktiviteter
Vildsvinsproblemet under kontroll
Bättre läge än förra året, enligt viltvårdaren Henrik Lokind
Dialog om Biskopstuna
Allmänheten bjöds in för att svara på frågor om vad de tänker kring borgruinens framtid
Folkfest runt Åkers kanal
Årets Kanalens Dag blev den största hittills
Det byggs vid Hackstavägen
Ett nytt bostadskvarter uppförs vid de gamla industritomterna i Röllingby
KD stryker Molin efter nya konflikten
Veteranpolitikern gick emot partiet i flera frågor och kritiserade partikamrater – nu förlorar han sin plats på valsedeln
Paddlingstrenden växer i Österåker
Nyligen fick vår skärgårdskommun ytterligare ett uthyrningsställe av kajaker
Fladdermöss kan ändra bostadsplanerna
Ny artskyddsutredning kan påverka utformningen av Boda gård och Björnhammar i Svinninge efter många års planarbete
Valaffischer skruvas in i friska träd
”Inte supersmart”, menar lokala trädexperten Karin Åhlén
Bussdepån flyttar till Brännbacken
Arrendet löper ut och tvingar SL till ny lösning – bygger ny depå vid Brännbacken
Snart fungerar Teslas superladdare
Laddstationen vid Ica Maxi har stått oanvänd på grund av en arbetsmarknadkonflikt
ÅFC vann – alla andra föll
Åkersberga tog över serieledningen när samtliga tre toppkonkurrenter gick på pumpen
Hemtjänstpersonal kritisk till minutstyrning
På Ljusterö styrs hemtjänstens besök hos kunder på minuten – undersköterskan Birgitta Ohrling vill se större frihet
Familjens slit blev VM-guld
Med familjeteamet bakom sig körde Adam Wrenkler hem sitt första senior-VM-guld i motorbåtsportens formel 4
Valcafé ska göra fler trygga inför valet
I Österåker får personer med LSS lära sig mer om valet och prova på hur det går till att rösta
Marias bok sprids över världen
Tolv år efter utgivningen får Maria Blomqvists berättelse om våld i nära relation nytt liv – nu släpps den som ljudbok i flera länder
Från Popskolan i Åkersberga till världens jazzelit
För tio år sedan började Calle Skarin spela saxofon –nu har 19-åringen fått fullt stipendium till prestigefyllda Berklee College of Music i Boston
Pamela öppnar gym i Svinninge
Efter att ha saknat ett gym nära hemmet bestämde sig Pamela Johansen Cáceres för att starta ett själv
Fynda vidare när sommaren tar slut
Sommarloppisarna börjar stänga – men i Österåker finns gott om möjligheter att fortsätta jakten på second hand, vintage och antika fynd året runt
Sabotage av valaffischer
Nedklottrade och sönderrivna affischer har påträffats i Österåker
Lugnt på badplatserna i sommar
Första sommaren med ordningsvakter vid stränderna i Österåker
Här är grönsakerna som bäst just nu
Anki och Per-Arne Jöngren odlar grönsaker vid sidan av hästverksamheten – en tradition som vuxit fram med åren
Så var sommaren i kollektivtrafiken
Lokaltidningen Kanalen har tittat på synpunkter och klagomål som inkommit till SL
Staven stoppar Hannes medaljjakt
ÅSK-talangen tillhör Sveriges bästa – men tvingas tävla med lånade stavar
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN