Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
Satsning på utegym i Österåker
Kommunen har anlagt tre platser för utomhusträning – två i Margretelund och en i Smedby
Nu är Fyren öppen igen
Träffpunkten har renoverats och hållit stängt i flera månader – i måndags var det invigning med musik, tal och mat
Okänd tavla väcker frågor
Vem är det som har gjort den stora tavlan som brukade hänga i träffpunkten Solgårdens matsal? Det frågar sig nu både besökare och kommunen
Här listar sig Österåkersborna
De flesta väljer vårdcentral i hemkommunen men över 10 000 Österåkersbor är listade på mottagningar i andra delar av länet
Ackersfostrade Hanna bäst i SSL
Efter rookietiteln – nu är Hanna Nordstrand prisad som Årets spelare i SSL
Elever vill köpa skolbuss till vänskola
Fredsborgskolans högstadium driver ett projekt där de ska försöka samla ihop 130 000 kronor för att kunna stötta en vänskola med en buss
Effektiviteten ÅFC:s derbyvapen
Åkersberga FC vann med 5–1, men Österåker United stod upp spelmässigt
”Ungdomarna är viktigast att nå”
Mitt i en stormig värld besökte FN:s före detta vice generalsekreterare Österåkers gymnasium
Kamerabevakningen utökas i Österåker
Högstadieskolor, infartsparkeringar och återvinningsstationer utrustas med kameror för att skapa trygghet
Stor satsning på Gregersboda gård
Linda Kulle berättar om att de vill ge publiken en helhetsupplevelse med bättre sittplatser, ny scen och större utbud
Hanna Åkerströms band till världens största metalfest
Genom en tävling tog bandet Goodnight Greatness sig till en spelning på tyska metalfestivalen Wacken Open Air
Odlingsutmaningar för barn
Ny bok från lokala författaren Liselotte Roll lyfter tio rekord att slå i trädgården
Ljusterö får kommunal lekplats
Önskan om en lekplats på ön har funnits länge, och nu blir den uppfylld vid Ljusterö hembygdsgård
Felix tar operan till Ljusterö
Snart färdig operasångare ordnar vårkonsert i bygdegården – med Puccini, Alfvén och siktet inställt på fler framträdanden i Roslagen
Säljstart för årets majblommor
I år fick Soraya Lavasani från Nyhetsmorgon äran att köpa den första majblomman i Österåker
Restaurang Å intar Åkersbro
Prisade golfrestaurangen öppnar en filial intill Åkers kanal med planerad start i början av sommaren
Tipspromenad ska inspirera till rörelse
Nu finns två rundor på 2,5 och 5 kilometer där deltagarna kan svara på frågor digitalt samtidigt som de får en trevlig promenad
Tina syr vetekuddar till både djur och människa
En spontan beställning i stallet blev starten på VeteKraft – nu har över 60 kuddar sålts via sociala medier
Nu möts ÅFC och United för första gången
Efter tio år sida vid sida möts Åkersberga FC och Österåker United – nu avgörs vem som är storebror
Österåkers vägar i dåligt skick
Ny undersökning visar att nästan varannan statlig väg i kommunen är i dåligt tillstånd
Så blir sommaren på Domarudden
Det populära besöksmålet med badstrand vid Drängsjön kommer att ha mer öppet i sommar än på flera år
Countryfestivalen ger sig ut i Roslagen
Efter premiären 2025 på Ekbacken kommer nu Wildwood Country Music Fest att besöka fler platser
Därför kan inte vildsvinsköttet bli skolmat
Brist på vilthanteringsanläggningar ställer till problem när vildsvinsbeståndet måste minska
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN