Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
MEST LÄSTA NYHETER
Här tränas parkour mitt i centrum
Bänkar och räcken blir hinder när barn och unga samlas för att träna parkour i Åkersberga centrum
Nattkräm tillbaka på gamla hemmaarenan
Nästan 50 år efter den senaste spelningen på Berga teater återvänder Nattkräm för en jubileumskonsert 10 oktober
Ebba råddes att vänta – födde sonen i säte hemma
Trots beskedet att åka in vid första tecken på förlossning fick Ebba rådet att avvakta – kort därefter föddes sonen hemma
En seger från division 2
ÅFC körde över United i derbyt – nu avgörs allt hemma mot Roslagsbro
Storängstorget blev ”Beredskapstorget”
Årets tema: ”Du är en del av Sveriges totalförsvar”
Gretas Gamlingar testade nya 968:an
Den nya anropsstyrda närtrafiken sattes på prov och nu ska synpunkterna skickas vidare
Från USA till åtta bikupor i Svinninge
Biodlingen började som en hobby – nu har intresset lett till egen honung och hjälp till andra biodlare
Gymdrömmen växer på Ljusterö
På svärföräldrarnas tomt byggde Eric Bauroth upp ett litet gym. Nu drömmer han om en större lokal på ön
Här promenerar yngre och äldre tillsammans
Elever från Solskiftesskolan gjorde boende från Solskiftets äldreboende sällskap på den årliga Attendorundan
Maier sköt Åkersberga ur knipan
Aiden Maier räddade Åkersberga till förlängning – och avgjorde sedan på egen hand
Varumärkesstrategi på återremiss
Beslut på senaste KF ledde till att Österåkers nya varumärkesstrategi går på minoritetsåterremiss
Angelikas råd efter våldet: Så går du vidare
Efter åtta år i en våldsam relation har Angelika fått livet tillbaka – nu delar hon sina råd till andra kvinnor
Premiär för Åkersbergas videospelsfestival
Quiz, livemusik och panelsamtal samsades med över 30 tv-skärmar med spel
Ljusteröbo prisas för lägerinitiativ
Sarah Schäfer drog igång teaterläger – får årets vitsippspris
Jessica kör hjälpen hela vägen till Ukraina
Sju resor på sju månader – Åkersbergabon Jessica fortsätter köra fordon och förnödenheter till kriget
Byggstart i Svinninge kan dröja fyra år
Heba planerar skola, idrottshall, äldreboende och handel i Svinninge – men projektet kräver först kommunens klartecken
Domstol avslår överklagande av Kanalterrassen
Detaljplanen för omkring 200 bostäder i centrala Åkersberga står fast efter Mark- och miljödomstolens beslut
Rörelseglädje och gemenskap i Hugoloppet
Ett 50-tal elever från Österåkers anpassade grundskolor samlades för att springa, rulla och träffa gamla vänner
Perry är hemma igen och glödhet direkt
Efter sex säsonger i SSL och allsvenskan behövde hemvändaren Liam Perry bara två cupmatcher med Ackers för att göra åtta mål
Matilda hittade tillbaka till måleriet
Konstnären Matilda Lehvonen upplever lika mycket lust som frustration i sitt måleri
Kommunvalet i Österåker: M gör sitt bästa val någonsin - S backar rejält
Hundrastgård på en hektar invigd
Vid Röllingby har en stor rastgård öppnat för fyrfota vänner
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN