Från bröd till bistro – nu vill bageriparet skapa ny mötesplats
När Victor och Lina kom till ön kände de ingen. I dag är Ingmarsö deras liv – och nästa steg stavas restaurang
Victor och Lina Wahlcrantz, paret bakom bageriet på Ingmarsö, planerar att öppna en helt ny restaurang – precis intill vattnet vid södra bryggan.
– Det har varit blod, svett och tårar för att ta oss hit, och nu känner vill vi ta nästa kliv, säger Victor Wahlcrantz.
Allt klart – utom bygglov
Idén är genomarbetad och visionen är tydlig. Möblerna är redan på plats under en pressenning, konceptet är klart och läget är valt. Det enda som återstår är ett bygglov.
– Vi har precis skickat ut ett grannförslag till samfälligheten eftersom boden och uteserveringen står på samfällighetsmark. Men vi är hoppfulla, berättar Lina Wahlcrantz.
Nytt vattenhål
Tanken är att restaurangen ska fungera som ett nytt vattenhål på ön och ett kompliment till bageriet.
– Man ska kunna äta, dricka, spana på folk och göra allt som man kan göra här – fast närmare vattnet, säger Victor.
Sjätte sommaren på ön
Victor och Lina gör sin sjätte sommar på Ingmarsö. När de tog över bageriet hade de knappt någon koppling till ön – i dag är det deras liv.
– Barnen springer runt här och vårt liv kretsar mycket kring bageriet. På vintern lägger vi ner verksamheten men på sommaren blomstrar det. Jag tror att en ny restaurang skulle uppskattas, säger Victor.
Namnet på nya restaurangen? Det vet de inte än. Men under planeringsstadiet har ett smeknamn ändå börjat växa fram.
– Vi kallar den just nu för ”Räkan”, men det blir troligtvis inte det slutgiltiga namnet, säger Victor.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
SENASTE I NYHETER
Melvin simmar mot OS-drömmen
Från Söra simhall till SM-medalj – nu jagar 20-åringen från Åkersberga en plats i landslaget
Åtta verksamheter söker stöd mot antisemitism
Kommunen har genom ett nytt bidrag avsatt 100 000 kronor för insatser mot antisemitism i skolvärlden
Irene ger våldsutsatta kvinnor styrka och hopp
Hon stöttar kvinnor under rättegångar och skriver om destruktiva relationer – nu är Irene Planefjord aktuell med sin första roman
Berit samlar in pengar till ALS-forskningen
Efter sin ALS-diagnos startade Berit Lignercrona en insamling, och på två år har hon fått in över 88 000 kronor
ÅFC fick sitt lyckliga slut
Två år av tunga säsongsavslut fick sin revansch – nu är Åkersberga FC klart för division 2
Efter 15 år vid datorn bytte Lisa spår
När AI förändrade hennes gamla bransch valde Lisa Ferland ett mer praktiskt yrke – hundfrisör
Sorgen efter Morris blev starten på en app
När katten Morris försvann väcktes idén om en digital tjänst som samlar observationer och hjälper djurägare lokalt
Han är Österåkers nya demenssjuksköterska
Efter tio års uppehåll har kommunen återinfört tjänsten – nu ska Johan Wård stötta både drabbade och anhöriga
Nu kommer det nya avfallssystemet
Efter kritik från skärgårdsbor har lösning hittats på de flesta öarna
Här tränas parkour mitt i centrum
Bänkar och räcken blir hinder när barn och unga samlas för att träna parkour i Åkersberga centrum
Nattkräm tillbaka på gamla hemmaarenan
Nästan 50 år efter den senaste spelningen på Berga teater återvänder Nattkräm för en jubileumskonsert 10 oktober
Ebba råddes att vänta – födde sonen i säte hemma
Trots beskedet att åka in vid första tecken på förlossning fick Ebba rådet att avvakta – kort därefter föddes sonen hemma
En seger från division 2
ÅFC körde över United i derbyt – nu avgörs allt hemma mot Roslagsbro
Storängstorget blev ”Beredskapstorget”
Årets tema: ”Du är en del av Sveriges totalförsvar”
Gretas Gamlingar testade nya 968:an
Den nya anropsstyrda närtrafiken sattes på prov och nu ska synpunkterna skickas vidare
Från USA till åtta bikupor i Svinninge
Biodlingen började som en hobby – nu har intresset lett till egen honung och hjälp till andra biodlare
Gymdrömmen växer på Ljusterö
På svärföräldrarnas tomt byggde Eric Bauroth upp ett litet gym. Nu drömmer han om en större lokal på ön
Här promenerar yngre och äldre tillsammans
Elever från Solskiftesskolan gjorde boende från Solskiftets äldreboende sällskap på den årliga Attendorundan
Maier sköt Åkersberga ur knipan
Aiden Maier räddade Åkersberga till förlängning – och avgjorde sedan på egen hand
Varumärkesstrategi på återremiss
Beslut på senaste KF ledde till att Österåkers nya varumärkesstrategi går på minoritetsåterremiss
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN