Ljusterö först ut med seniormatlagning

Av Lina Abrahamsson

Under tolv veckor ska tre matlagningsgrupper med pensionärer planera, handla och laga mat tillsammans. Fokus ska ligga på näringsrik och ekonomiskt smart mat, berättar Daniel Hansson, enhetschef för hälsofrämjande insatser för äldre på socialförvaltningen.

– Vi vill fånga personer som lever ensamma. Det är dyrt att vara singel, säger Daniel Hansson.

I ett pilotprojekt som Österåkers kommun håller på att starta upp ska seniorer under tolv veckor träffas i hemkunskapssalar på grundskolor runt om i kommunen och laga mat med fokus på goda och näringsrika rätter.

– Det är tre grupper med tolv personer i varje. De kommer ses på antingen Skärgårdsstadsskolan, Röllingbyskolan eller Ljusterö skola. Gruppen på Ljusterö är redan fulltalig och drar igång vecka elva, säger Daniel.

Daniel lyfter att det som gör detta projekt möjligt är att skolorna varit så positiva till att låna ut sina lokaler för matlagningskurserna.

– Projektet är påhejat av skolans biträdande rektorer, Nea Olsson och Nanna Zimmermann. Vi på kommunen kan ju komma på idéer, men har vi inte lokaler till aktiviteterna fungerar det inte. Så jag är väldigt tacksam för deras stöd, säger Daniel och fortsätter:

– De tycker att det ska bli kul att fler vuxna kommer att röra sig i skolorna, och hoppas att de inte kommer tycka att det är alltför jobbigt med barnens alla frågor.

Nyttigt och ekonomiskt

De som kommer leda matlagningskurserna är Alexandra Ruthström och Elin Sundin, träffpunktsansvariga i Åkersberga respektive Ljusterö.

– Det är roligt för de båda har bakgrund inom matlagning och bageri, berättar Daniel.

Under en uppstartsträff samlas gänget som ska laga mat tillsammans och kommer överens om vilka maträtter de ska laga. De får stöd i att skriva inköpslista utifrån punkter som att laga näringsrikt, nyttigt och ekonomiskt. Tillsammans handlar man sedan ingredienser för att laga tre–fyra rätter tillsammans så det blir matlådor. Fördelen att laga mat flera personer är att man kan gå ihop och köpa mat i storpack. På köpet får man den sociala biten med umgänge.

– Kanske äter man tillsammans också när maten är klar, men det är frivilligt, säger Daniel.

Stort intresse

Kursen är gratis men deltagarna står själva för ingredienserna. Redan en vecka innan sista anmälningsdag, som är 6 mars, har många anmälningar inkommit, berättar Daniel Hansson som gärna vill se en jämn fördelning mellan könen. Alla som anmäler sig kommer tyvärr inte få plats.

– Faller det här väl ut och fler skolor har lediga tider i sina hemkunskapssalar kan det bli fler matlagningskurser. Det är ibland svårt att anordna aktiviteter utanför centralorten då det är här vi har flest lokaler, men skolor finns ju överallt. Kan vi sprida det här är det roligt, säger Daniel.